Вот тут расписывал
Если кратко, то при когда есть деньги, нужна безопасность и надежность надо пользовать vm, если нет, то целесообразней lxc
У меня дома vm для TrueNas. PBS и тестового (пока) HomeAssistant, ну и для тестовых виртуалок, которые, например, я мигрирую между нодами PVE без перезагрузки и иногда даже без потери пингов
дома nextcloud не держу т.к. слишком тяжелый проект
immich, jellyfin, frigate каждый в своем контейнере, но тут понял, что они еще и на разных нодах крутятся, точнее figate с immich временно на одном, а jellyfin на том, где qbittorrent PBS и truenas (поближе к дискам, так сказать)
к сожалению или к счастью не обладаю дискретной графикой, ссылка, похоже, битая, в текущей теме не нашел про энергопотребление, но подозреваю, что проброс в vm означает отключение от хоста, а это значит, что остается только 1 потребитель с максимальной эффективностью, в случае с lxc ресурсы видеокарты шарятся между хостом и контейнерам (но я не представляю, чтобы консольный proxmox давал хоть какую-нибудь нагрузку на видеокарту)