Вылезла следующая проблема
По ней, ожидаемо, заведен баг
Как оказалось, обсуждение данной проблемы тянется еще с 22 года и если перевести с немецкого на английский а с английского на русский, то получим следующее:
Если вы хотите запускать контейнеры приложений, например, образы Docker, рекомендуется запускать их внутри виртуальной машины Proxmox QEMU. Это позволит вам воспользоваться всеми преимуществами контейнеризации приложений, а также преимуществами виртуальных машин, такими как строгая изоляция от хоста и возможность живой миграции, что в противном случае было бы невозможно при использовании контейнеров.
И далее идет ссылка на wiki, которую я привел в первой стройке данной темы (круг замкнулся), финита ля комедия.