Я пробовал тестировать еще более дикую конфигурацию:
8Тб диски поделил на 4 раздела и сделал на них одновременно
zfs raid1
mdadm raid1
LVM mirror
LVM stripe
Все эти disk/volume менеджеры умеют работать как с целыми дисками, так и с разделами, и логически друг другу не мешают, но конкурируют по ресурсам.
Как компромиссный вариант - имеет право на жизнь, но тут нужно учитывать профиль нагрузки, так как можно получить например медленную запись, если на один пул будет запись бэкапа, а с другого чтение сериала, одновременно .
Особенно учитывая, что эти диски на скрине sata и 5400. Я пробовал на SAS дисках.