Привет.
По какой-то причине у Вас отсутствует типовой файл timezone
Из него установщик пытается забрать информацию о часовом поясе, чтобы новый контейнер и систему в таком же часовом настроить.
Просто в shell host pve (там где вы запускаете скрипт установки)
Введите команду:
echo Europe/Moscow >> /etc/timezone
Это создаст файл с необходимой информацией.
Далее запустите установщика повторно, ошибка должна уйти.